Negen streekgerechten met allemaal een symbolische betekenis: dat is de Neinerlaa van Ratskeller Zum Neinerlaa in Annaberg-Buchholz. Elk gerecht staat voor een wens, van een goede gezondheid, hartelijkheid, schoonheid tot vruchtbaarheid. De oorsprong komt uit de Kerstperiode, maar de Ratskeller serveert het wensplateau het gehele jaar. Het bestaat volledig uit lokaal geproduceerde verse ingrediënten. Proef de tradities van het Erzgebirge en wens elkaar het allerbeste. www.zum-neinerlaa.de en www.saksen.info
De Neinerlaa wordt geserveerd op een speciaal bord met negen uitsparingen voor elke gerechtje. De betekenis ervan:
• Selderijsalade: voor vruchtbaarheid en potentie
• Linzensoep: voor de kleine verdiensten
• Melk met noten en stukjes brood: voor een voorspoedig jaar
• Braadworst: voor kracht en een lang leven
• Kno...
